GalleJotas

Unas ricas galletitas de avena y Miel ABJ para saborear estas tardes de otoño quizás acompañadas de unos ricos mates ;) 
Receta:
Colocar en un Bowl
- 1 taza de harina ( si no es leudante, añadir una cucharada de bicarbonato de sodio)
- 1 taza de avena arrollada
- 1 taza de azucar ( quedo bastante dulce... creo que esta medida se puede achicar)
- 3/4 taza de coco rallado


Mezclar ligeramente como para homogeneizar los ingredientes
Hacer un hueco en el medio de la mezcla y agregar: 
- 75 ml de aceite neutro ( girasol o maiz)
- 2 cucharadas de Miel ABJ
- 2 cucharadas de agua caliente

Unir todos los ingredientes con la mano y con paciencia ya que inicialmente parecera que falta liquido,la consistencia debe ser mas bien grumosa.


La idea es poder tomar pequeñas cantidades y hacer unas bolitas que luego aplastaremso para darle forma redonda....
Preparar las galletitas y colocarlas en una fuente aceitada...


Llevar a horno mediano durante 10 mins aproximadamente o hasta que tomen color levemente dorado. 


Retirar del horno y desmoldar INMEDIATAMENTE teniendo cuidado de que no se rompan!!!



Disfrutenlas!!
fuente: http://vegetarianita.blogspot.com/2006/01/galletas-de-avena-y-miel.html